Dziś prosta, szybka, kolorowa sałatka w stylu orientalnym. Słodycz pomarańczy, ocet ryżowy i kurczak w sosie sojowym na delikatnych makaronowych wstążkach i mixie sałat z rukolą dają bardzo ciekawą kombinację. Danie sycące, a jednocześnie lekkie. W sam raz na późny obiad lub wczesną kolację :-)
Składniki na 2 porcje:
-2/3 paczki mixu sałat z rukolą
-1/3 paczki wstążek ryżowych TaoTao
-duża pierś z kurczaka
-pół czerwonej papryki
-pomarańcza
-2 łyżki sosu sojowego
-łyżeczka cukru
-oliwa do smażenia
Dressing:
-sok z połowy pomarańczy
-łyżka octu ryżowego
-łyżka cukru
-łyżka oliwy
W miseczce łączymy wszystkie składniki dressingu. Kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy z błon i kroimy w kostkę. Marynujemy przez pół godziny w sosie sojowym z cukrem, ale jeśli ktoś jest bardzo głodny, to może śmiało pominąć ten etap ;-) Następnie smażymy mięso na łyżce oliwy. W tym samym czasie wrzucamy na osolony wrzątek makaron ryżowy i gotujemy przez 3 minuty. Odcedzamy. Na talerzach układamy sałatę, następnie makaron, który polewamy wcześniej przygotowanym dressingiem, kawałki kurczaka i dekorujemy papryką pokrojoną w paseczki i wyfiletowanymi plastrami pomarańczy.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz